Un miel généreux pour les amateurs de saveurs authentiques
Miel de montagne est issu d’une grande diversité florale, récoltée en altitude. Il puise ses arômes dans les fleurs de ronces, de châtaigniers, de sapins, de serpolet ou encore de chardons, s
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France – Récolté en zone de moyenne montagne
Polyfloral de montagne
Ambrée à foncée (variable selon récolte)
Onctueuse à cristallisation moyenne
Miel de montagne est issu d’une grande diversité florale, récoltée en altitude. Il puise ses arômes dans les fleurs de ronces, de châtaigniers, de sapins, de serpolet ou encore de chardons, selon les saisons et les floraisons disponibles sur les hauteurs.
Ce miel peut présenter une couleur plus foncée que les miels classiques, mais cela varie selon les récoltes. Son goût est parfois plus marqué, sans être trop puissant, ce qui le rend accessible à tous. C’est un miel au profil aromatique équilibré, idéal pour accompagner une cuisine maison.
Miel de montagne est particulièrement recommandé pour les préparations sucrées : pâtisseries, gâteaux, pains maison, mais aussi pour sucrer naturellement une boisson chaude ou une compote de fruits. Il se distingue par sa richesse en notes végétales et boisées.
Récolté avec soin, ce miel reflète la flore montagnarde et les bienfaits des plantes qui le composent. Sa texture onctueuse et sa palette de saveurs évoluent légèrement d'une année à l'autre, en fonction des conditions naturelles.
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